Γενικές πληροφορίες

​

Εξαιτίας του μεγάλου αριθμού ποικιλιών του δαμάσκηνου, δεν αποτελεί έκπληξη και η διαφορετική προέλευσή του. Το Ευρωπαϊκό δαμάσκηνο πιστεύεται ότι είχε ανακαλυφθεί περίπου δύο χιλιάδες χρόνια πριν και προερχόταν από μια  περιοχή κοντά στην Κασπία Θάλασσα. Ακόμη και στην αρχαία ρωμαϊκή εποχή, υπήρχαν ήδη πάνω από 300 ποικιλίες ευρωπαϊκών δαμάσκηνων. Ο Ρωμαίος ιστορικός Πλίνιος αναφέρει ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών ποικιλιών.

​

Η δαμασκηνιά είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο , φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στο γένος Προύνος (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae). Το δέντρο φτάνει σε ύψος τα 12 μέτρα και έχει πλούσιο ριζικό σύστημα.

Τα δαμάσκηνα έχουν ποικιλία χρωμάτων και μεγεθών και μπορείτε να τα απολαύσετε κατά τα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, ανάλογα με την περιοχή. Επίσης, μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα ή αποξηραμένα και το μόνο σίγουρο είναι, ότι θα εκπλαγείτε από τα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία.

Θρεπτική αξία

Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C, έχουν μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον αποτελούν ασπίδα του οργανισμού από παθήσεις όπως καρδιοπάθεια αλλά έχουν και την ικανότητα να επιβραδύνουν την γήρανση του σώματος. Μάλιστα τα αποξηραμένα έχουν εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα. Περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο και σε συνδυασμό με τη χαμηλή τους θερμιδική αξία (46 θερμίδες ανά 100 γρ.) και την απουσία κορεσμένων λιπαρών τα καθιστά ιδανική πηγή ενέργειας σε περίοδο δίαιτας. Συνοπτικά τα δαμάσκηνα:

• Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
  

• Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και όχι επεξεργασμένη ζάχαρη.

• Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

• Δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερόλη.

• Δεν περιέχουν αλάτι, συντηρητικά, χρωστικές.

• Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά.

• Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α (β-καροτένιο), κάλιο και σίδηρο.

• Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (20 θερμίδες/τεμάχιο).

Οφέλη στην υγεία

• Ανακουφίζουν δυσκοιλιότητα και εντερικές διαταραχές.
• Δημιουργούν ισχυρότερα οστά.
• Συμβάλλουν στη θεραπεία της αναιμίας καθώς είναι πλούσια σε σίδηρο.
• Βοηθούν στην υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος.